Mönchgut auf Rügen Urlaubsmagazin 2021

19 18 Rügen B E R U F S F I S C H E R T H O M A S K O L D E V I T Z D I E L U S T A M F I S C H E N B e i S o n n e n a u f g a n g a u f d e m F i s c h k u t t e r I n t e r v i e w Für Thomas Koldevitz ist das Fischen mehr als nur ein Job. D er Beruf des Fischers ist ein Knochenjob. Nicht nur ist sein Arbeitstag ungewöhnlich lang und das Meer kein einfacher Kollege. Er muss sich auch strikt an die jähr- lich wechselnden Fangquoten halten, damit der Fischbestand in der Ostsee nicht überfischt wird. Thomas Koldevitz macht diese Arbeit schon seit 35 Jahren und hat inzwischen auch seinen Sohn Florian mit ins sprichwörtliche Boot geholt. Sie können bei den beiden fangfrischen Fisch kaufen – etwas, das die meisten Menschen heute bei all der Tiefkühlkost im Supermarkt gar nicht mehr kennen. Schauen Sie mal vorbei: An Toms Hütte direkt am Hafen steht immer angeschrieben, wann der Kutter wahrscheinlich vom Fischfang zurückkehrt. Von Flundern über Aale und den be- liebten Steinbutt können Sie zwischen verschiedenen Sor- ten Fisch wählen. Eins aber haben die Fische alle gemein- sam: Frischer könnten sie gar nicht sein!